欢迎光临:博雅斗地主
您现在的位置:主页 > 黄金 >  > 正文

山药红薯小馒头(适合斗地主达人宝宝的零食)

更新:2020-09-26 编辑:博雅斗地主 来源:斗地主达人 热度:4761℃

山药(去皮)116克

红薯(去皮)216克

高筋粉432克

酵母7克

白糖40克

奶粉3勺

黄油一小块

清水少许

做法

1.

红薯和山药去皮上锅蒸熟。

2.

称好面粉、奶粉、酵母、白糖,把山药和红薯捣成泥,我是用破壁机打成泥的,非常细腻。

3.

酵母加一点白糖提前用温水化开,水不要太多能化开就行,静置五分钟待用。然后面粉、奶粉和山药红薯泥还有白糖混合,加入静置好的酵母水,揉至光滑状态。

4.

发酵至两倍左右大,撕开呈蜂窝状。

5.

操作台撒一点干粉,取出面团揉捏排气,然后擀成薄片。

6.

再切成条,然后切成小方块,切好后再醒发十分钟左右。

7.

不粘锅小火烧热放入一小块黄油融化。

8.

加入小面团中小火慢慢煎。

9.

煎至底层有点点变硬了即可翻面,煎至两面金黄全部熟透。

10.

好可爱

的小馒头,有奶香还有黄油的香气,实在太诱人

11.

漂亮!

小贴士

1.食材不用完全按照方子的比重,面粉大概比红薯和山药的总重量多100克左右,具体根据食材来做增减,因为山药和红薯的水分已经很多了所以不用再加水,揉面团的时候如果觉得干了可以适当加点水,如果稀了就再加点粉,灵活调整。
2.黄油建议用无盐黄油,因为给小孩子吃。

转载请注明转载地址:“/huangjin/20200926/5979.html ”。

上一篇:冬天是孩子感冒的重灾区,可感冒并非是冻出来,你知道吗!
下一篇:寿光市委书记赵绪春等领导“七一”慰问老党员